Neben den Salzen von Mengenelementen wie Kalzium, Magnesium und Kalium und den Salzen von Spurenelementen wie Eisen und Zink bieten wir auch eine Reihe einzigartiger Spurenelemente mit Metallionen oder Anionen an, die weit weniger häufig vorkommen.

Im Gegensatz zu Mengenelementen können Spurenelemente im Körper in Konzentrationen von bis zu 50 mg pro kg Körpergewicht vorkommen. Beispiele für Spurenelemente sind Eisen, Jod, Zink, Kupfer, Chrom, Mangan und Selen.

Spurenelemente können entweder eine breite Anwendung haben, wie z. B. Eisen oder Zink, oder einen speziellen Zweck, wie z. B. Molybdän oder Chrom.

Spurenelemente kommen in einer Vielzahl von Mahlzeiten vor, aber trotz ihrer geringen Konzentration im Körper kann ein Mangel erhebliche negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Eine vollständig gesunde und nachhaltige Lebensweise erfordert daher eine angemessene Zufuhr aller Spurenelemente.