سدیم فسفات مونوبازیک دی هیدرات

درباره سدیم فسفات مونوبازیک دی هیدرات

سدیم فسفات یک اصطلاح عمومی برای انواع نمک های سدیم (Na+) و فسفات (PO_{43−) است. فسفات همچنین خانواده ها یا آنیون های متراکمی از جمله دی، تری، تترا و پلی فسفات را تشکیل می دهد. بیشتر این نمک ها به دو شکل بی آب و هیدراته شکل می گیرند ولی هیدرات ها بیشتر از اشکال بی آب هستند. این ترکیب از دسته ترکیبات معدنی معروف به فسفات فلزات قلیایی است. اینها ترکیبات معدنی هستند که در آنها بزرگترین اکسوآنیون فسفات است و سنگین ترین اتمی که در اکسوآنیون وجود ندارد یک فلز قلیایی است.}

سدیم فسفات در صنایع غذایی و تصفیه آب کاربردهای فراوانی دارد. به عنوان مثال، سدیم فسفات اغلب به عنوان امولسیفایر (در پنیر فرآوری شده)، تغلیظ کننده و خمیرکننده برای محصولات پخته شده استفاده می شود. آنها همچنین برای کنترل pH غذاهای فرآوری شده بکار می روند. در پزشکی برای درمان یبوست و نیز آماده سازی روده برای اقدامات پزشکی مانند کولونوسکوپی استفاده می شوند. علاوه بر این، آنها در مواد شوینده برای نرم کردن آب و به عنوان یک محلول کارآمد ضد زنگ استفاده می شوند.

سدیم فسفات مونوبازیک منبع فسفر است که برای پیشگیری یا درمان هیپوفسفاتمی در بیماران با مصرف خوراکی محدود یا بدون مصرف استفاده می شود.

سدیم فسفات یک ملین نمکی است که بنظر می رسد از طریق افزایش تجمع مایع در روده کوچک عمل می کند.